FOKUS AUF…

Unsere Jahrgangs-Sardinen kommen aus dem Atlantik, nahe der bretonischen Küste, aus dem Fanggebiet Saint-Gilles-Croix-de-Vie, im Departement Vendée.
Sie werden nur in der besten Saison gefischt, zwischen August und Oktober, anschließend von Hand sortiert und noch fangfrisch in extra-nativem Olivenöl eingelegt.
So sind sie 10 Jahre lang haltbar, wobei sie von Jahr zu Jahr, vergleichbar mit gutem Wein, feiner werden. Vom Olivenöl mit der Zeit langsam durchdrungen, sind sie schließlich so zart, dass sie einem auf der Zunge zergehen.
EIN GENUSS PUR!