Muschel-Terrine aus Messer-Muscheln und Stint (kleiner, zu den Lachsen gehörender Fisch). Das Ganze dezent mit Kräuterbutter verfeinert
Perfekt zu einem festlichen Apéritif oder als besondere Vorspeise: kalt oder auf einer Schnitte 3 Minuten im Ofen (auf Grillposition) geröstet
Idealerweise einen trockenen Weißwein dazu servieren.