Die dicken, weißen Lingot-Bohnen sind als Eintopf in Entenfett gekocht und mit Tomate und Knoblauch verfeinert. Es sind die gleichen, die auch im berühmten Cassoulet zu finden sind.
Hergestellt in einem traditionellen Familienbetrieb in Castelnaudary, im Süd-Westen Frankreichs. Sie sind die perfekte Beilage zu allen Fleisch- und Grillgerichten.
Einfache Zubereitung: Langsam im Topf erwärmen oder in einer Auflaufform, idealerweise mit Semmelbrösel bedeckt, ca. 20 Minuten auf 180°C im Ofen erhitzen: Bon appétit !